Guatemala

Ország: Guatemala

Régió: Antiqua
Fajta: Arabica - Bourbon
Magasság: 1600 méter felett
Termesztés: árnyékban
Betakarítási időszak: Január-március
Feldolgozási eljárás: vizes
Ásványi anyagokban gazdag vulkanikus talaj, az alacsony páratartalom, sok napsütés, és a hűvös éjszakák jellemzik az Antigua régiót. A völgy körül három vulkán: Agua, Fuego, és Acatenango található. Fuego egyike Guatemala három aktív vulkánjának, ez folyamatosan friss, ásványi anyagokban gazdag hamut juttat a talajba. A vulkáni habkő a talajban megtartja a nedvességet, ami segíti ellensúlyozni a kevés csapadékot. A termőterületet körülölelő sűrű növényzet megvédi az esetleges fagyoktól az ültetvényt.

Meglehetősen testes, finom savasság, ananász szirupra emlékeztető kellemes jegyek, kakaó, mandula, könnyű fűszeres utóízzel.