Guatemala
Chimaltenango
San José Poaquil
Ország: Guatemala
Régió: Chimaltenango
Város: San José Poaquil
Termelő: Con Manos de Mujer szövetkezet
Fajta: Arabica - Bourbon, Caturra, Catuai
Magasság: 1750 méter
Talaj: vulkanikus
Termesztés: árnyékban
Betakarítási időszak: január-március
Feldolgozási eljárás: vizes
Szárítás: napon
Különlegesség: Maya tanusítvány
Women’s Coffee Project
A harminc évig tartó polgárháború számos gyermeket és nőt hagyott magára a Chimaltenango régióban. A háború utáni munkanélküliség a környéken azt jelentette, hogy sok család éhezett, és nem engedhették meg a megfelelő iskoláztatást a gyermekeik számára.
Con Manos De Mujer szövetkezetet 27 nő alapította 2014-ben. A 12.8 hektáros területet a távoli családtagok (USA-ba kivándorolt) segítségével vásárolták meg.
A Maya tanusítvány a nemek közötti egyenlőségre összpontosít, növelve a női munka értékét, valamint a fenntartható fejlődés előmozdítását szorgalmazza.
Íz: A vadon élő szamóca és őszibarack íz, kakaós lecsengéssel.
