Guatemala
Acatenango
Ország: Guatemala
Régió: Acatenango
Farm: Chalabal Estrella / El General
Fajta: Arabica - Catimor, Catuai, Typica
Magasság: 1750-1950 méter
Termesztés: árnyékban
Betakarítási időszak: december-március
Feldolgozási eljárás: vizes
Szárítás: napon
Guatemala egyik legmagasabban (1300-2000m) fekvő vidéke, Acatenango. Meleg száraz klímával és tápanyagban gazdag, vulkanikus talajjal rendelkezik. Az itt termő kávék rendszerint magas savtartalmúak és nagyon komplex ízvilágúak. Szakértők szerint a Bourbon volt az első Guatemalában telepített kávéváltozat. Ez ma már a legismertebb arabica fajták közé tartozik a szintén itt termett Catuai és a Pacara társaságában.
Megrendelés
